Pignatta in terracotta per carciofi diametro 100mm altezza 62mm pignatella; cappello per carciofo porcellana

La pignatta o cappello di terracotta per i carciofi serve per proteggere il carciofo e renderlo più morbido e tenero.

Diametro alla base: 100mm  Altezza 64mm - Peso circa 120 grammi - Materiale: Terracotta.

--> Diffidate dalle pignatte in plastica che si trovano in commercio. Le pignatte in terracotta colpite dai raggi del sole distribuiscono uniformemente il calore al carciofo. Ciò non avviene allo stesso modo con le pignatte in plastica.

In più:

• Idonee ache per uso estetico per dipingerle,
• per portacandele
• per posacenere

Particolarità del carciofo:

La particolarità che aumenta l’interesse verso questo ortaggio è l’antica tecnica colturale che veniva e viene ancora praticata e che consiste nel coprire la prima infiorescenza apicale (detta mamma o mammolella) con coppette di terracotta (le pignatte o pignattelle) realizzate a mano da artigiani locali. La protezione dai raggi del sole assicurata dalla pignatta nella fase di accrescimento del carciofo, lo rende particolarmente tenero e chiaro.

Fonte: https://www.famedisud.it/il-carciofo-di-schito-lortaggio-col-cappello/